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Impastatrice spirale testa fissa IGF 3000/S38

3.950,00 €
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Riferimento: IGF3000/S382
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    Impastatrice spirale testa fissa IGF 3000/S38

    Impastatrice spirale testa fissa IGF 3000/S38

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    Impastatrice IGF mod. 3000/S382 a spirale testa fissa trifase 400V a 2 velocità per pizzerie e panifici vasca lt40

    Impastatrice adatta per pizzerie, pasticcerie e piccole panetterie.

    Questa macchina, ultra compatta, è stata appositamente progettata, con la consulenza di maestri pizzaioli, per le esigenze specifiche delle pizzerie e dei panifici che richiedono delle impastatrici professionali che possano lavorare piccole e medie quantità di impasto (da 1 a 38 kg) con elevato numero di battute della frusta per una migliore idratazione dell'impasto.

     

     Le caratteristiche salienti di questa macchina sono le seguenti:

    • Elegante ed innovativo il suo design che non passa certo inosservato.
    • Resistente e silenziosa (max 60dB) grazie alla meccanica compatta e alla speciale conformazione del telaio in acciaio.
    • Doppio motoriduttore a bagno d'olio per l'azionamento indipendente della rotazione della vasca da quello della frusta.
    • Doppia velocità della frusta.
    • Inversione di rotazione della vasca per consentire una migliore raccolta dell'impasto nella fase iniziale di lavorazione.
    • Funzionamento automatico della macchina con scheda elettronica di controllo a doppia temporizzazione (per le due velocità della frusta) con comandi comodi e accessibili sul frontale della testa.
    • Rotazione della vasca con pulsante di controllo manuale per facilitarne lo svuotamento.
    • Sistema di plurirotazione combinata della frusta forgiata con una appropriata sagomatura per ottenere un impasto omogeneo a temperatura ottimale di 23÷28°C.
    • Robusto spacca pasta regolabile in altezza e distanza dalla frusta che unito alla particolare sagomatura del terminale della frusta, consente un’ottima pulizia della vasca e di impastare anche piccole quantità di farina (a partire da 1 Kg).
    • Avvolgenti rulli guida pentola per evitare la flessione della vasca.
    • Griglia di protezione pentola in acciaio inox con sagomatura antigoccia ed apertura frontale per consentire l'aggiunta degli ingredienti.
    • Bloccaggi laterali al basamento per stabilizzare l'impastatrice durante il processo lavorativo.
    • Solide ruote a scomparsa nel telaio per un rapido riposizionamento della macchina sotto ai banchi di lavoro o in altro luogo desiderato.
    • Impianto elettrico con comandi in bassa tensione, protezione termica PTC dei motori e interruttore d'emergenza a fungo. 

    Dati tecnici:
    • Testa fissa
    • Due motori
    • Due velocità
    • Comandi a V.24
    • Termiche salvamotore
    • Timer su entrambi le velocità
    • Vasca inox bordo piatto: ø 45x26H cm
    • Frusta forgiata in acciaio inox Sezione: Ø 25 mm Diametro 145 mm 
    • Frusta  giri/minuti 1° velocità = 97 giri/min. 2° velocità = 193
    • Motore trifase frusta 2 velocità kw 1,85/1,25  V400-50Hz
    • Motore trifase vasca kw 0,37 V400-50.Hz
    • Larghezza: 49 cm
    • Profondità: 80 cm
    • Altezza: 75 cm
    • Peso circa: 121
    IGF3000/S382

    Scheda tecnica

    Larghezza cm
    49
    Altezza cm
    75
    Profondità cm
    80

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